상추 겉절이 만드는 법- 고기와의 환상 조합

상추가 넘쳐난다.
텃밭에 몇 개 심지도 않았는데
하루가 멀다 하고 쑥쑥 자란다

처치 곤란 상황이 오니
뭘 할까 고민하다가
상추 겉절이를 하기로 결정했다

뚝딱 해 먹기 좋은 음식이다
특히 고기 먹을 때 하면 느끼함을 싹 잡아주니
더할 나위 없이 좋다
시작한다

재료

상추 15장
양파 약간

간장 5큰술
참기름 한 큰 술
마늘 한 큰 술
식초 한 큰 술
고춧가루 한 큰 술
통깨 한 큰 술

간장 말고는 한 큰 술 씩이니
레시피도 단순하다

텃밭 상추는 수경재배가 아니니
흙이 나오지 않을 때까지 꼼꼼히 씻을 필요가 있다

그리고 참고로 양념장을 만들 때
가루 - 액체 - 점액 순으로 넣으면
숟가락을 여러 개 쓰지 않아도 된다
예를 들면 고춧가루 마늘 설탕 등을 넣고
간장 식초 액젓 등을 넣고
고추장 된장 굴소스 올리고당 등을 나중에 넣으면
스푼에 묻어나는 것을 최소화해서
스푼을 매번 갈아 주지 않아도 된다