초밥만드는법 썸네일형 리스트형 소고기 불초밥 만들기 불초밥이 불고기 초밥인지 아니면 고기를 토치로 가열하기 때문인지는 명확하지 않지만 개인적으로는 후자가 맞지 않나 싶다 직화로 가열을 하니 불냄새도 은은하게 나고 불이라는 조리 방식을 잘 설명하기도 해서다 내 개인적인 바람인지는 모르겠다 초밥은 생선으로만 만든다는 편견을 갖고 있던 내가 불초밥을 처음 접해 본 날은 신세계를 경험하는 느낌이었다 재료 보자 재료 흰쌀 3컵 다시마 한 조각 단촛물 재료 식초 3큰술 설탕 2큰 술(깎아서) 소금 한 큰술(깎아서) 소고기 300그램 (샤부용, 부챗살, 살치살, 불고기용 등) 연겨자 약간 양파 1/4개 무순 약간 데리야키소스 재료 간장 2 큰술 맛술 2 큰술 청주 2 큰술 설탕 2 큰술 다시마 한 조각 고기의 부위는 살치살 부챗살 혹은 샤부샤부용이나 불고기용도 가능하.. 더보기 계란초밥 만들기 화려한 생선 초밥 사이에서 구색 맞추기 하듯이 한자리를 차지하고 있는 것이 계란 초밥이다 하지만 은근한 매력으로 고정팬을 확보하고 있는 것이 또한 계란초밥이다 간단해 보이지만 평소 만드는 계란말이와는 다른 점이 많아서 만들기 쉽지 않은 음식이기도 하다 나름 노하우를 공개해 본다 초밥은 먹고 싶은데 마땅한 재료가 없을 때 한번 시도해 보는 것도 나쁘지 않다 재료 보자 초밥용 밥 재료 흰쌀 2컵 다시마 한 개 단촛물 재료 식초 3큰술 설탕 2 큰술(깎아서) 소금 한 큰 술(깎아서) 계란말이 재료 계란(왕란) 7개 계란 노른자 1개 설탕 한 티스푼 소금 한 티스푼 기타 재료 김 한 장 연겨자 약간 식초 약간 식용유 약간 계란은 왕란으로 6개 준비했는데 나중에 2개 추가했다 사용하는 프라이팬 때문이다 계란말이 .. 더보기 이전 1 다음
