간장으로불맛내기 썸네일형 리스트형 오징어볶음 불맛 나게 만들기 오징어가 요즘 좀 비싸다 기후변화 탓에 우리 해역에서 오징어가 잘 안 잡힌다니 조만간 우리 식탁에서 오징어 보기 어려워질 날이 올지도 모르겠다 귀한 몸 되신 오징어! 예전만큼 자주 해 먹질 못하니 한번 먹을 때 맛있게 먹자 재료 오징어 1마리 다진 마늘 1큰술 다진 대파 1큰술 청 홍고추 1개씩 양파 반 개 대파 1대 고추장 2 고춧가루 1 맛술 2 설탕 1 간장 1 참기름 1큰술 통깨 후추 약간 오징어는 몸통과 다리를 분리한 뒤 배를 갈라 내장과 뼈를 제거한다 껍질은 원하면 벗겨도 되는데 타우린 성분이 껍질에 많아서 소화가 안 되는 경우가 아니라면 그냥 먹도록 하자 껍질을 벗기고 싶다면 키친타올을 이용하면 쉽게 벗길 수 있다 익으면 모양이 돌돌 말리는데 그게 싫다면 배 안쪽에 칼집을 넣어주면 모양이 변.. 더보기 이전 1 다음
