고루기름보관법 썸네일형 리스트형 고추기름 맛있게 만드는 법 육개장이나 해장국 순두부찌개 그리고 각종 볶음 요리 등 다양한 요리에 활용 가능한 고추기름은 음식의 풍미를 올려주고 소량으로도 매콤하게 감칠맛을 내준다 간단하면서 재주 많은 고추기름 만들어보자 우선 준비물 보자 재료의 양은 비율로 표시한다 재료 다진 대파 2 다진 마늘 1 다진 양파 1 다진 생강 0.5 고춧가루 2 설탕 0.5 식용유 비율에 주목하자 단위는 본인의 필요에 따라 결정하면 된다 스푼일 수도 있고 컵일 수도 있다 그리고 비율이 좀 달라졌다고 안 되는 것도 아니다 비슷하게만 맞추면 되고 형편껏 하면 된다 오늘은 숟가락으로 한다 어렵지 않으니 그때그때 만들어 써도 되고 미리 만들어서 밀폐된 병에 담아 냉장보관하고 사용해도 된다 모든 재료를 다져서 준비하는데 대파는 흰색 부분 위주로 하는데 초록 .. 더보기 이전 1 다음
