집에서멜젓만들기 썸네일형 리스트형 멜젓 소스 간단 버전 집에서 만들기 제주의 대표음식 흑돼지 그리고 그 흑돼지고기의 단짝 멜젓 제주를 가보신 분이라면 그 맛을 잊지 못하는 분들 많을 거다 그래서 오늘 집에서 간단하게 멜젓의 맛을 느낄 수 있는 홈메이드 멜젓소스 만들어 보자 만약 비린 맛이 싫으신 분이라면 몰라도 평소 멜젓을 맛있게 드신 분이라면 잘 드실 수 있는 맛의 소스다 시작해 보자 재료 멸치 10마리 물 3 큰술 멸치액젓 4큰술 소주 또는 청주/맛술 1큰술 고춧가루 1큰술 다지거나 채 썬 양파 2큰술 청양고추 2개 다진 마늘 1큰술 특별한 재료는 없다 하지만 꼭 이 레시피를 지키자 액체류를 제외한 나머지 재료는 좀 더 넣거나 좀 덜 넣어도 된다 하지만 꼭 넣자 멸치는 머리와 내장을 빼고 살만 쓰자 가급적 찢어서 넣으면 먹을 때 좋다 쌈을 싸 먹을 때 멸치 살을 한 점.. 더보기 이전 1 다음
