콩나물삶지않고찌는법 썸네일형 리스트형 고깃집 콩나물무침 레시피 - 더 이상 삶지 마세요 보통 콩나물무침은 끓는 물에 콩나물을 삶아서 소금 파 마늘 참기름 고춧가루 넣고 조물조물 버무리는 식이다 그런데 이렇게 하면 콩나물이 흐물거리기 쉽고 영양도 맛도 다 빠져나간다 그래서 오늘 만드는 콩나물 무침은 좀 다른 방식으로 한다 고깃집 콩나물 무침 느낌으로 만든다 재료 콩나물 500그램 삶을 때 소금 한 티스푼 삶을 때 물 반컵 무침 재료 고춧가루 3큰 술 간장 3큰 술 마늘 듬뿍 한 큰술 올리고당 2큰술 식초 2큰술 참기름 2큰술 통깨 한 큰술 고추장 한 큰 술(선택) 오늘의 두 가지 포인트는 가열 방식과 양념장이다 고기와 함께 먹는 콩나물 무침은 좀 새콤 달콤해야 한다 그래서 들어가는 재료가 좀 다르다 그래서 재료가 좀 많다 그리고 데치는 방법도 삶는 것이 아니라 찌는 방식이다 냄비에 물을 반컵.. 더보기 이전 1 다음
