환자식으로좋은국요리 썸네일형 리스트형 아욱국 끓이는 법 아욱은 텃밭 아무 데나 심어 놓고 특별히 돌보지 않아도 잘 자란다 성장도 빨라서 봄과 가을 두 번 재배 가능하고 특히 가을 아욱은 대문 걸어두고 먹는다고 할 만큼 구수한 맛이 일품이다 근대에 비해서는 덜하지만 끈적이는 점액질이 나오기도 해서 세척을 잘해서 먹으면 식감도 거부감이 없이 목 넘김이 좋아 된장국으로도 좋고 환자들 회복식으로 죽을 끓여도 좋다 오늘은 아욱국을 해 보자 재료 보자 재료 아욱 300g 멸치 육수 3리터 건새우 반컵 된장 2큰술 다진 마늘 한 큰술 국간장 혹은 참치액 2 큰 술 양파 반 개 대파 적당량 두부 한 모 멸치 육수 재료 멸치 20마리 다시마 10*10 3장 (기타 재료는 취향껏) 우선 멸치육수는 멸치와 다시마를 기본으로 한다 멸치는 내장을 모두 제거하고 머리와 몸통은 모두 .. 더보기 이전 1 다음
