라면계란부드럽게푸는법 썸네일형 리스트형 라면 맛있게 끓이기, 라면 물조절 하는법, 라면 끓이는 시간, 라면 계란 푸는법 분식집에서 먹던 라면맛이 왜 집에서는 안 날까? 우리와는 다른 라면을 사용하는 것일까 의심해 본 적도 있다 고속도로 휴게소에서는 주방을 볼 수 있으니 조리과정을 유심히 지켜본 적 있다 그런데 라면도 같은 라면이고 별도의 첨가물도 없었다 기껏 다르다면 불의 세기 정도였다 그런데 왜 맛이 다를까? 라면을 끓여본 게 40년도 더 됐지만 정작 그 비법을 알아낸 건 불과 몇 년 전이다 그건 바로 시간이다 보통 라면 제조사가 제시하는 시간은 4분~ 4분 30초인 경우가 대부분이다 보통 라면을 넣고 수프를 넣고 라면을 물에 잠기게 하고 나서 시계를 누르고 타이머가 울리고 나서 계란 넣어 익히고 불 끄고 식탁에 옮겨와서 김치 꺼내고 냄비째 놓고 먹거나 그릇에 덜어 먹거나 하는 게 일반적인 라면 먹는 방법이다 이런 일련.. 더보기 이전 1 다음
