어리굴젓의미 썸네일형 리스트형 어리굴젓 담는법 어리굴젓 담으려고 깐 굴을 1kg에 만원 좀 더 주고 구매했다 보통 깐굴 1kg에 17~18,000원 정도 하니 정말 저렴하게 산거다 며칠 후에 굴이 도착했다 어찌나 싱싱한지 향기라고 표현해도 좋을 만큼 바다내음이 싱그러웠다 초고추장 찍어서 일부 먹고 일부는 어리굴젓 담았다 '어리'라는 말은 어리다 혹은 '덜하다'의 뜻이다 그래서 어리굴젓은 소금 간을 덜한 젓갈이라는 뜻이다 즉 다른 젓갈보다 좀 덜 짜게 절여 단시일 내로 먹는 음식이다 그리고 굴을 바다의 우유라고도 하는데 그건 잘못된 정보다 우유의 30분의 1 수준의 칼슘을 포함하고 있다 칼슘을 드시려면 우유를 드시거나 영양제를 드시면 된다 재료 보자 오늘은 다른 어리굴젓에 비해 양념이나 재료를 덜 넣고 담그는 방법이다 재료 생굴 300그램 소금 1큰술.. 더보기 이전 1 다음
