쯔유없이우동끓이기 썸네일형 리스트형 유부우동 끓이는 법 '우동'은 우리말 같지만 사실은 일본말이다 우리말로는 가락국수가 맞는 말이다 우동하면 추운 겨울날 신촌로터리 뒷골목 포장마차에서 들어간 것도 별로 없이 끓여낸 투박한 우동맛이 기억에 많이 남아 있다 뭐가 들어갈지는 취향껏 하면 될 일이고 오늘은 우동의 가장 기본이라 할 수 있는 유부우동을 끓여보기로 하자 여기에 어묵이나 찐 어묵 곤약 삶은 계란 튀김 등 뭐든 취향껏 넣으면 된다 국물만 만들면 내용물이야 자유롭다 국물 재료 물 2리터 멸치 육수 재료 멸치 20마리 다시마 3장(10*10) 무 3cm 한토막 양파 1개 통후추 1 큰술 (파뿌리, 건표고, 청양고추 등은 선택) 우동 육수 양념장 굴소스 반 큰 술 참치액 2큰술 국간장 한 큰 술 소금 한 큰 술 고명 재료 우동면 3인분 유부 슬라이스 한 공기 쑥.. 더보기 이전 1 다음
